В Древнем Риме существовал обычай каждую еду начинать с яйца, и был он так распространен, что выражение "от яйца" приобрело новое значение, стало поговоркой со смыслом "начинать что-то сначала". Итак, день хорошо начать с яйца. Вы можете возразить - каждый день яйцо - вкрутую, всмятку, яичница, наконец, - это однообразно, скучно, приедается. Но давайте вспомним следующее: в одном яйце содержится 6 г белка, 15 г жиров, 85 мг фосфора, 25 мг кальция, 1, 2 мг железа, не говоря уже о наборе ценных витаминов.